核桃分級(jí)機(jī)對(duì)核桃分選的依據(jù)是什么？
更新時(shí)間：2022-04-18 點(diǎn)擊次數(shù)：1141
核桃分級(jí)機(jī)是以其外形尺寸為標(biāo)準(zhǔn),按大小進(jìn)行分級(jí)。對(duì)不同品種核桃的縱徑、橫徑和側(cè)徑尺寸進(jìn)行測(cè)量,并對(duì)測(cè)量結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析。在對(duì)尺寸分級(jí)研究的基礎(chǔ)上,最終確定以核桃側(cè)徑方向尺寸為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)。核桃分級(jí)是核桃采后加工的第一步,分級(jí)結(jié)果對(duì)分級(jí)后銷售價(jià)格及后續(xù)加工都有極大的影響。內(nèi)部品質(zhì)分選，此類分選主要判斷水果的糖度、酸度。以往，內(nèi)部品質(zhì)分選主要依靠破壞性檢驗(yàn)方法，例如使用甜度計(jì)，近年來，通過光譜進(jìn)行無損檢測(cè)逐漸成為主流趨勢(shì)。新型的微型光纖光譜儀憑借體積小、便攜、快速、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)在工業(yè)在線光譜分析中獲得了推廣和普及，尤其適合水果的品質(zhì)管理環(huán)節(jié)。
核桃分級(jí)機(jī)是以核桃大小、出仁率、取仁難易度、空殼率、種仁飽滿度、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量等為依據(jù)的，具體要求如下。
基本要求：堅(jiān)果充分成熟，殼面潔凈，縫合線緊密，無露仁、蛀蟲、出油、霉變、異味果，無雜質(zhì)，未經(jīng)有害化學(xué)漂白處理。
感官指標(biāo)：堅(jiān)果大小、形狀基本一致，外殼顏色自然正常，種仁飽滿、色淺、味香稍澀。特級(jí)堅(jiān)果要求果形大小均勻，形狀一致；外殼自然黃白色；種仁飽滿，色黃白，澀味淡。
物理指標(biāo)：橫徑大于26.0毫米，平均單過重量大于8.0克，出仁率大于38.0%，空殼率小于3.0%，破損率小于3.0%，黑斑果率小于3.0%，含水率小于8.0%。
化學(xué)指標(biāo)：脂肪含量大于60.0%，蛋白質(zhì)含量大于10.0%。
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